储存沙丁鱼的方式是怎样的(冷冻沙丁鱼怎么处理干净)

储存沙丁鱼的方式是怎样的(冷冻沙丁鱼怎么处理干净)

首页维修大全综合更新时间:2025-01-07 19:54:09

储存沙丁鱼的方式是怎样的

沙丁鱼低温保藏包括在低温下冻结贮藏和非冻结贮藏两个方面,一般也称为冷冻和冷却。引起沙丁鱼腐败变质的细菌主要是嗜冷性菌类,其生长的最低温度为–7~-5℃,最适温度为15~20℃。

如低于最适温度,微生物的生长即被抑制;低于最低温度则停止生长。大多数细菌在0℃左右生长就延缓下来。

像沙丁鱼这类很容易腐坏的鱼,若做成一夜干放在冷藏库,会让整个冰箱都沾上气味,所以我不会用沙丁鱼来做一夜干,而是抹了盐之后冷冻起来。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.