取2个鸡蛋，将一个鸡蛋清分出，备用，令一个打散
取出的蛋清备用。
将鸡蛋里放上同等蛋液的湿淀粉
将1,3混合后，摊成鸡蛋饼。
刚成型后，将一半盖在另一半上
蛋饼摊好后，放盘备用
将蛋饼切成菱形块
取出蛋液，放上同等的湿淀粉
将菱形块占着蛋液，进入油锅中炸
炸好后出锅备用，锅中放少量油开始熬制糖浆，小火熬制。
11粘稠后，放上炸好的菱形块
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