薄脆和果子是一个东西吗（天津薄脆和果子是一个东西吗）

果蓖儿和薄脆是一种东西。

薄脆也叫果篦，果篦是天津地区居民早餐的一种，常常夹在煎饼果子中食用，口感爽脆，因与油条属于同类油炸食品，故起名为果篦。

天津人眼中的煎饼果子的标配就得是纯绿豆面的面糊、鸡蛋、天津的果子和果篦儿、葱花、天津本地面酱、辣子，油，要是往煎饼果子里加点生菜、放根香肠，那绝对就不是煎饼果子了。

煎饼果子里裹着的只有两样，一个是果子（其他地方也叫油条），一个是果篦（其他地方常称为薄脆），两者可以算得上是天津煎饼果子的灵魂和骨骼了。