北极贝怎么炒又硬（北极贝爆炒做法）

原料

洋葱 (0.5个)

北极贝 (若干)

蚝油 1勺

食用油 8g

生姜 4-5片

食用盐 4g

1/准备食材

2/洋葱洗干净，切好备用。

3/取出北极贝，用水冲洗干净，放好备用。

4/开大火，把锅烧热，倒入食用油，洋葱，生姜炒香，调中火盖上锅盖。

5/3分钟后，打开锅盖，北极贝倒入锅中，加入准备好的食用盐，快速翻炒，大概1分钟后，倒入蚝油，翻炒均匀。

6/关火，将炒好的食材倒到碟子上。完成！

7/美味又好吃的北极贝炒又硬完成开吃了。

酱爆北极贝。原料：北极贝6个，葱姜蒜适量，花椒适量，黄酱适量，植物油适量，盐糖醋适量。

1、北极贝洗净，切片；

2、洋葱切丁，姜蒜切片；

3、炒锅放油，油热后放花椒、洋葱、姜、蒜爆炒出香味，如果能吃辣的，可以放适量辣椒一起炒出香味；

4、放入适量黄酱炒出色泽后倒入北极贝旺火快炒，加糖、盐、醋调味，待酱汁包裹着北极贝后即可离火装盘。