闽菜系,佛跳墙又名福寿全,是福建省福州市的一道特色名菜,属闽菜系。相传,该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。
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先把肉切成片状,再把面粉和成糊状,这时把油放到锅中开始加热,...
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