将干海参洗干净，清水泡发24小时，准备一把剪刀，将泡软的海参从肚子从头到尾剪开，去掉沙嘴部分和海参牙（白色的硬东西），洗去肚子里的杂质，海参壁上的筋留下，用清水洗干净即可。
海参提前用温水泡发2.鱿鱼去掉头尾及内脏,清洗干净,背面挨上十字花刀,切片3.鲍鱼去掉壳与内脏,挨十字花刀,切块儿4.鸟贝清洗干净,虾仁去除虾线
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