赛马鱼露是由赛马鱼经过长时间的发酵而成，具有浓郁的鱼香味和营养价值。它可以作为调味品，增添菜肴的美味口感，也可以作为调料，用于烹制各种菜肴。赛马鱼露含有多种氨基酸、维生素和矿物质等营养成分，具有增进食欲、促进消化等功效。但如果过度食用，也可能对健康造成一定的影响。因此，合理使用赛马鱼露是非常好的，但需要注意适量，并结合其他食材进行搭配。
赛马鱼露不好，曾被潮汕食品监察部门查出添加剂超标
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