亚硝酸盐的显色机理是什么（亚硝酸盐是怎么产生的原理）

亚硝酸盐在酸性条件下与对氨基苯磺酸重氮化后再与 a-萘胺偶合成紫红色，颜色深浅与亚硝酸盐多少相关。

亚硝酸盐显色是可溶性还原染料对棉织物的染色工艺之一。

织物浸轧含亚硝酸钠的染液，再通过含硫酸的显色浴，使隐色体硫酸酯在纤维上水解、氧化转变为水不溶性的母体染料。只能使肉类颜色红亮,不易变成棕色,让人看着觉得新鲜.

NO2- 分解产生NO气体.NO分子可以和血红蛋白反应生成一种红色的化合物.这种化合物对人体无害.但是亚硝基吃得多了是有害的.

当然了,NO2-也可以杀死细菌,故而被用作保鲜剂。