1.准备材料：根据不同配方，需要准备鸡蛋、牛奶、面粉、糖、玉米油等。
2.打散鸡蛋，加入糖搅拌均匀。
3.加入牛奶和其它材料，搅拌均匀。
4.过筛几次，确保面糊细腻。
5.平底锅加热后，舀一勺面糊倒入锅中，摊平煎至两面金黄。
6.煎好后放在盘子中备用。
7.淡奶油打发至硬性发泡状态。
8.在模具底部垫一张油纸或烘焙纸，依次放上煎好的面片，抹上打发的淡奶油。
9.重复上述步骤，直到面片用完或模具装满。
10.放入冰箱冷藏定型2小时以上。
11.定型后取出，切块装饰即可
材料
"A可丽饼皮面糊—无盐奶油 85克","A可丽饼皮面糊—牛奶 720CC","A可丽饼皮面糊—中筋面粉 288克","A可丽饼皮面糊—蛋 6颗","A可丽饼皮面糊—细砂糖 52.5克","A可丽饼皮面糊—盐 2克","B卡士达奶油霜—卡士达粉 200克","B卡士达奶油霜—牛奶 600CC","B卡士达奶油霜—动物性鲜奶油 300cc","B卡士达奶油霜—细砂糖 30克"
做法
step1
1:1、取一个锅子将无盐奶油加热到融化放到碗里待凉备用2、将牛奶放进微波炉加热2分钟3、将蛋、中筋面粉、细砂糖、盐放到干净的搅拌盆中搅拌均匀4、再加入放凉的融化奶油跟温牛奶ㄧ起搅拌均匀
step2
2:用保鲜膜将可丽饼面糊密封后冰2小时以上或是放置隔夜(( 强烈建议前ㄧ晚就先做好，然后冰ㄧ晚))冰过ㄧ晚后，隔天要开始煎前，面糊滤过ㄧ次，把没打散的面粉滤掉，面糊煎起来会比较漂亮唷！
step3
3:时间跟耐性的练习正式开始><1、平底锅用 ((小火)) 加热,刷上ㄧ层薄薄的油(( ㄧ定要很薄很薄的油))((小蓁是用厨房纸巾沾油刷锅子))2、拿出滤好的可丽饼面糊(( 可再稍微搅拌一下))3、用ㄧ般舀汤的汤匙装九分满面糊倒入锅中，并迅速的摇晃锅子将面糊平均铺满在锅中
step4
4:大约ㄧ分钟或是看周围的面糊呈现微微咖啡色就可以用筷子跟锅铲将面糊翻面继续煎，直到表皮呈现金黄虎皮样PS:翻面用筷子辅助锅铲比较好翻面唷！ㄧ开始煎ㄧ定会上色不均或是破掉但是煎个五至六片后就会上手囉
