谁认识这种野菜 学名叫什么（有几个人知道这种野菜叫什么名字）

编辑本段曲曲菜　　即苦菜，开花即是苦菜花。

　　生长在我国北方平原地区，代表地区，黄河入海的地方-山东省东营市、德州

　　曲曲菜，学名叫做“苦菜”。

　　顾名思义，这种野菜的滋味是比较苦的，这是他的最大特点，就像人们吃的“苦瓜”一样。俗话说“良药苦口利于病”嘛，虽然苦，人们还是比较爱吃的，况且曲曲菜本身就是入药的。曲曲菜生长环境比较特殊，不是任何地方都生长的，它只是生长在比较盐碱的土地上的。往往成片出现。他的叶子是灰褐色的，呈放射状分布，有好几层，他的根是白色的，直直的长在地下。每到春天的3月份-6月份，都可以采到。

　　属菊科，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋，叶片呈长披针形，色泽谈绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。

　　特征特性叶子呈长披针型，色泽淡绿，长势强健。抗病性强，质地脆嫩