椒麻鱼的特点（最正宗的椒麻鱼图片）

椒麻鱼是一道口感鲜嫩，味道强烈的家常菜，椒麻辛香，味咸而鲜，不仅口感好，而且它还具有很高的营养价值哦！

椒麻辛香，味咸而鲜。多用于冷菜。尤适宜于夏天。以川盐、花椒、小葱叶、酱油、冷鸡汤、味精、香油调制而成。调制时须选用优质花椒，方能体现风味；花椒颗粒要加盐与葱叶一同用刀铡茸，令其椒麻辛香之味与咸鲜味结合在一。