虾怎样去筋（虾筋怎么去除最简单方法）

1、首先剪掉虾的那些须啊脚的，连两根长须一起剪干净。

2、修剪干净的虾，腹部明显有一条黑线，这个是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链，也就是俗称的虾筋。虾受热后会弯曲成弓形，就是因为虾筋受热收缩导致的。烹饪前一般不需要去除。但在做一些特殊造型的菜时，比如天妇罗等，需要将其挑断或者划断保持虾笔直的造型。

3、毫不留情剪掉虾枪。剪的时候，尽量贴着壳往狠一点剪。

4、剪掉虾枪后，正面看看，虾枪根部明显有一个黑色的包块物，那就是沙包了

5、沙包，其实就是虾的胃，与虾肠连接，也是藏污纳垢的地方，具体位置在虾头的虾枪根部，必须挑掉

6、用剪刀顺势将其挑出，挑的时候如果小心一点，就能完美地带出虾筋。

7、可以一拉到底，虾身体中最脏的两个部分就一起去掉了。

虾迄今首先要准备好一只牙签从虾头和虾身的连接处。向下数第二个关节处，用牙签直穿。虾身，虾头和虾身的连接是第一个关节。一手拿下，一手拿牙签轻轻的向外跳。下线就会挑出来。慢慢用。手拽虾线下线，靠龙尾部的一端就会全部拉出来。虾头顶部正中间有一根超尖利的刺，剪掉。