三伏天的生姜怎么做（三伏天姜的正确吃法广东）

1、生姜清洗干净，去皮后切成丝，红枣清洗干净去掉枣核，切成圆片。

2、生姜丝放入果汁机中加入一些清水打成浆，打好后过滤出姜汁。

3、姜汁倒入锅中加热，倒入适量的白凉粉和白糖搅拌均匀，让白凉粉和白糖溶于姜汁中后关火，晾凉后放入冰箱中冷藏，制成姜汁冰粉。

4、炒锅中加入少许白糖、茶叶和切好的姜丝，小火不断地翻炒，直至白糖出现焦糖色。然后倒入少量的清水煮沸，加入红枣片继续煮至茶叶完全舒展开。

5、将牛奶倒入锅中，搅拌均匀让牛奶与锅中的姜汁茶融合，最后用滤网捞出茶叶、姜丝等残渣。

6、将凝固的姜汁冰粉切块倒入杯中，继续倒入晾凉的姜汁奶茶，一杯好喝又营养的姜汁奶茶就做好了。

1、把嫩姜切成薄片，稍微过一下水，嫩姜捞出后，控干水备用。

2、把姜放入碗中，醋的分量保持在淹没姜的程度，腌制2~3个小时，可以提前一天腌制一晚上。

3、再烧一锅开水，将紫苏叶过一遍水后，沥出后切成细碎备用，把杏仁压碎备用。

4、将腌制好的嫩姜取出沥干，与花椒末、紫苏碎、杏仁、酱油一起搅拌均匀即可食用。多余的部分可以放入坛子中保存。