炒絲瓜家常做法（丝瓜炒鸡蛋的正确做法）

1，葱蒜爆香鸡蛋炒熟后，盛出备用，在锅中热油，加入蒜片和葱段爆香。

2，混炒出锅爆香后加入丝瓜，丝瓜炒软后加入鸡蛋，翻炒后加入盐、白糖、鸡精，翻炒调味后，即可起锅装盘。

主料：

丝瓜两根

辅料：

葱适量

蒜适量

红辣椒适量

调料：

油适量

盐适量

水适量

蚝油适量

做法：

1. 两根丝瓜备用。

2. 葱和大蒜备用。

3. 葱蒜和红辣椒改刀。

4. 丝瓜去皮切片。

5. 锅中入油烧热倒入葱蒜爆香。

6. 放入丝瓜片翻炒。

7. 加入蚝油淋少许水翻炒。

8. 出锅加盐调味即可