黑椒鳕鱼柳做法（冷冻鳕鱼柳的简单做法）

用料：鳕鱼500克，葱，姜，蒜，红辣椒各适量

步骤：

1、锅中倒入油然后加入适量白水鱼放进锅里。

2、加入葱姜蒜。

3、适量盐，花椒粉，糖，醋，酱油，老抽，料酒

4、大火收汁出锅前加入红辣椒适量鸡精即可。

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1. 部分备料，姜，香菜

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2. 鳕鱼冲洗一下，用厨房纸蘸干水份。

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3. 开始腌制鱼肉~姜几片切碎末，放入盆里。

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4. 半勺白酒或料酒，半勺生抽，半勺耗油。

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5. 黑胡椒粉研磨五下。

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6. 挤几滴柠檬汁。

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7. 酱料正反面抹匀腌制20分钟。

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8. 平底不粘锅热锅，倒入少许橄榄油。

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9. 把鱼肉放进锅里小火慢煎，一面煎黄再翻面。

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10. 翻面，撒点香菜碎，两面都煎黄了即可，摆盘后可根据口味再滴点柠檬汁，撒点香菜碎，黑胡椒。