五香豆腐叶的水怎么熬（熬豆腐的正确方法）

主料：豆腐800克

辅料：花椒适量大料1个香叶2片桂皮1小块小茴香少许葱1段姜5片干辣椒3个盐1小勺糖1勺老抽少许

做法：

步骤1豆腐先切成约2cm的厚片

步骤2再切成约5cm的大块

步骤3表面撒少许盐腌10分钟，这样可以使豆腐更紧实

步骤4锅内加油烧至5成热下入豆腐炸至两面金黄起痂时捞出控油

步骤5准备香料

步骤6葱切段、姜切片

步骤7锅内加水倒入香料煮开5分钟

步骤8放入豆腐，倒入适量老抽调色，大火煮开

步骤9转小火加入白糖、盐煮20分钟

步骤10关火不要捞出浸泡一晚即可。冷吃、热吃均可

原料

五香豆腐干 (3块)

冬菇 (4只)

鲜草菇 (100克)

粉丝、虾米 (各50克)

紫菜 半块

盐、味精、植物油 各适量

步骤1、将五香豆腐干切成丝。冬菇浸软，去蒂，洗净，切成丝。

步骤2、鲜草菇洗去污泥，稍剔，拖水，切成丝。

步骤3、粉丝剪段浸软。虾米挑去杂质，浸软

步骤4、锅内放油,烧至七成热，将虾米放入爆香，注入清水适量。烧开,下入冬菇、烧开10分钟;下五香豆腐丝、粉丝、紫菜烧开10分钟,待烧开后，再下入鲜草菇、加盐、味精搅匀即可完成。