. 黄油 120 克
2. 糖粉 250 克
3. 牛奶 2 汤匙
4. 香草精/榛子酱等调味料
做法:
1. 将黄油切成小块,放入室温下软化。
2. 将软化的黄油放入搅拌盆中,用电动搅拌器或手动打蛋器将黄油打发至松散状态。
3. 逐渐加入糖粉,搅拌至糖和黄油完全混合,颜色变浅,质地变轻。
4. 加入牛奶和香草精/榛子酱等调味料,继续搅拌至顺滑。
5. 最后将奶油霜装入装有裱花嘴的裱花袋中,就可以在杯子蛋糕上挤出各种美丽的花纹了。
原料:低筋面粉、糖、鸡蛋、色拉油、牛油、淡奶油、色素。
做法步骤:
第1步、准备好食材。
第2步、鸡蛋分出蛋黄、蛋清。
第3步、把牛奶、色拉油、20克糖,蛋黄混合搅拌均匀。
第4步、然后加过筛好的低筋面粉
第5步、搅拌好的面糊。
第6步、打发蛋白,出现粗鱼眼泡就加进糖,分三次加。(60克糖)
第7步、打发好的蛋白。拉出一个小尖头就可以。
第8步、取三份之一的蛋白倒进面糊里进行切拌。
第9步、切搅拌均匀后加进剩余的蛋白里进行切拌。
第10步、面糊做好后,倒进纸杯里。
第11步、烤箱160度预热,放烤箱中层,上下火160度,25分钟。
第12步、烤好的蛋糕。
第13步、淡奶油加糖20克糖打发好后,加进1滴红色色素。
第14步、用电动打蛋器低速搅拌均匀。
第15步、淡奶油装进裱花袋里,进行裱花。
第16步、裱好花的纸杯蛋糕。