用料：
鸭 半只
玉米 2跟
红菇 少许
姜 少许
葱 一小把
枸杞 少许
做法：
步骤 1
鸭肉切小块，红菇清水清洗一下，玉米切小段，姜切片，和葱花切好待用。
步骤 2
绿豆煮汤，鸭肉过水，加入姜和鸭肉，红菇，开始煲汤。小火慢炖
步骤 3
汤持续沸腾以后加玉米枸杞继续煲汤，20分钟左跳味，盐鸡精少许糖即可。起锅，洒葱花
鸭肉 一只或半只 、 花菇 适量 、 姜 适量 、 料酒 适量 、 花椒 适量 、 胡椒粉 少许 、 蒜瓣 适量 、 桂皮 适量 、 小红干椒 适量
1.将鸭肉洗净，香菇用热水泡发，姜切片，桂皮洗净，小红椒洗净，蒜瓣剥好。
2.锅里倒清水，烧开，将洗净的鸭肉在开水里过一遍，以便更干净，马上捞出来。
3.锅内放油，可以稍多一点，将过了水的鸭肉入锅炸至金黄色，再放入姜片、小红椒、花椒、桂皮、盐翻炒，入味后倒入少许料酒，最后撒上胡椒粉，翻炒出味。
4.锅内倒入大量水，一定要没过鸭肉很多，因为要炖比较久，鸭肉才会软，汁才更浓
5.等锅内的汤汁变白还剩较多的时候，放入香菇，再盖上锅盖焖煮（香菇不能放太早，否则煮太久就烂了）。
5.待汁又浓有白的时候就可以出锅了，香菇炖鸭有木有很香呀。
