爆炒红腰豆的家常做法（正宗大红腰豆做法）

食材用料

红腰豆500克，青红椒120克，蒜子10克

做法步骤：

1/10

准备青红椒与罐装红腰豆。

2/10

把红腰豆倒出来后，记得冲一下水，洗去一些杂质。

3/10

青红椒切小段，蒜子切片备用。

4/10

热锅凉油，把蒜片放入爆出香味。

5/10

加入青红椒一起煸炒。

6/10

此时放入极少许的盐调味。

7/10

极少量的糖提味。

8/10

再放入适量味极鲜与蚝油。

9/10

然后就可以把红腰豆倒入锅内翻炒了。

10/10

炒至红腰豆里外都受热了，就可以出锅喽。

炒材料：红腰豆罐头500g，色拉油150g，白酒20g

做法：红腰豆罐头洗干净放入盆中加入清水浸泡24小时，泡至红豆大1倍，捞出，沥干水分放入盘中加入白酒上蒸锅蒸水开计时蒸熟

锅起热放入油100ml油温升高三成热时放入老抽起小炮，用勺子舀入红豆，炒制汤汁收干即可出锅