怎么腌油菜苔不烂（腌油菜苔的正确方法）

要用腌泡菜的方法来腌，就不容易烂。

把油菜苔洗干净，放在阴凉的地方，摊开，让油菜苔沥干水分。

把泡菜坛子洗干净，用干毛巾把里面擦干。

把烧开并放凉的水倒进泡菜坛子，加入泡油菜苔。

放盐、花椒，水没过油菜苔，盖上盖子，用水封住盖子使之不漏气。

两天，就腌好了，绝对不会烂。

把油菜苔焯下水放佐料辣椒盐腌制就行。