红鱼怎么腌制好吃（红鱼的正宗腌制方法）

红鱼是一种脂肪含量很高的鱼，腌制后的口感更为鲜美。首先，将红鱼去鳞、去内脏，洗净切块备用。

然后，准备腌制料，包括盐、白糖、料酒、姜片、蒜头等。将腌制料均匀地撒在鱼肉上，用保鲜膜裹紧，放置于冰箱中腌制24小时以上。腌制后的红鱼可以煎、炸、烤等多种方式烹制。腌制的时间和配料可根据个人口味进行调整，并可添加一些香料、果汁等增加口感。

红鱼也是用葱姜，料酒，盐，撒上之后用手拌好，这样烧的鱼没有腥味，而且很入味。