海盐奶油最佳配方（8寸海盐奶油最佳配方）

白砂糖 150克

清水 60克

淡奶油 100克

无盐黄油 20克

海盐 2克

做法步骤



1、清水60克、白砂糖150克，一起放锅里。



2、慢慢煮开，保持中火。



3、先煮至变淡黄色。



4、再煮至颜色从淡黄色至琥珀色，暂时离火。



5、加入淡奶油100克，快速搅拌均匀。



6、不停搅拌的时候，小心热气



7、加入无盐黄油20克，小火不停搅拌至黄油完全融化。



8、加入海盐2克，中小火继续搅拌。（我手上没海盐所以加了普通盐，食盐较咸只要放1克）



9、煮至水分蒸发，刮刀划过变成微稠即可，凉了以后会更稠一点。



10、倒入准备好的瓶子里，放凉即可。

食材

6寸蛋糕胚1个、草莓适量

奥利奥海盐奶油：淡奶油200ml、糖粉10g、食盐2g、奥利奥饼干1块

制作步骤

1、将奥利奥饼干刮去夹心，放入保鲜袋，用擀面杖碾碎（要非常碎，细末的那种）。

2、淡奶油加入糖粉、食盐打至6分发，加入奥利奥饼干碎继续打至9分发。

3、将烤好的蛋糕胚平均切成2片。取一片蛋糕胚，抹上一层奶油，铺上水果。盖上另一片蛋糕胚，再用奶油将蛋糕表面、四周抹平，根据自己的喜好装饰好水果，即可