榆叶梅果实用途（榆叶梅的果核药用价值及食用方法）

榆叶梅果实有一定的药用和食用价值，但不能广泛利用。

1.榆叶梅果实含有丰富的维生素C、钙、磷等营养物质，可以开发成食品和保健品，具有一定的保健作用。

2.不过榆叶梅果实口感不佳，含有较多的鞣酸和单宁等物质，导致其口感较为涩苦，因此难以大规模利用。