酵母粉哪个牌子的发面效果好（哪种牌子酵母粉发面最好）

目前，市面上比较受欢迎的酵母粉是青岛金比、聚和利、宝稻等牌子。这些酵母粉都可以提高发面的效果，发出香脆可口的面食来。此外，还可以根据自己的口味选择其他牌子的酵母粉来满足自己的需求。

安琪酵母粉发面快，如果是比说明书上写的比例再稍微增加安琪的使用量，再适当加点白糖，使用40度左右的温水，发面会更快。注意，室温的温度也很主要。

老面发面与酵母发面，酵母发面更快一点，如果要面发的快一点，可以多加一点酵母，温度控制在30至33度之间，大约1至2小时我发好了，老面发面会酸，酵母发面不酸。