六年的老母猪可以吃吗

老母猪肉是可以食用的，母猪肉中含有微量元素、蛋白质等多种营养物质，适量的食用有助于身体发育，而且还具有提高身体抵抗力、改善贫血等多种效果，您可以放心食用。

猪肉是指专门用来繁殖的、年老以后被淘汰了母种猪的肉。母猪肉可以吃，但其肉质老，不易煮烂，口感差，营养价值低。母猪的生长周期长，因此积蓄的毒素就会多，而且脂肪腥味特别的重，吃起来口味欠佳。母猪肉中还有免疫球蛋白，这种物质会危害人体，容易引起贫血、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病。因此通常不建议食用母猪肉。 按照现行的国家技术标准规范，母猪肉、公猪肉不能用于加工、切片和按照部位加工成分割肉。比如加工成冻卷肉，按臀尖、肋条等等这样分部位的加工是不允许的。在购买猪肉时应认真加以鉴别，以免误购误食。