铁锅烤肉怎么做（用炒锅做烤肉的方法大全）

主料：五花猪肉2斤。

配料：鸡蛋2枚，籼米粉3两，生抽，料酒1两，白胡椒粉5克，五香粉5克，精盐10克。

操作步骤：

1，猪肉洗净切1分厚片，鸡蛋取蛋清。

2，把切好的肉加入料酒，盐，生抽，胡椒粉，五香粉，蛋清用手充分抓均匀，腌制10分钟。

3，锅中放油，油温八成热时，将肉粘上籼米粉下锅油炸，两面金黄捞起控油，装盆即可。

材料：

牛里脊肉一大块，土豆两个，胡萝卜一个，蘑菇适量，迷迭香适量，洋葱一个，盐2茶勺，黑胡椒碎适量！

做法：

1，牛里脊肉用松肉锤子敲击，使里面的肉质变得松软，用刀划十字刀，放入盐和黑胡椒碎反复按摩，放迷迭香腌制1个小时左右

2，铸铁锅放入橄榄油，放腌制的好的牛肉正反煎至金黄色，盛出备用

3，铸铁锅留底油，放入洋葱炒香，放入土豆，胡萝卜和蘑菇，加入盐调味

4，把煎好的牛肉放在蔬菜上面，放上迷迭香，放入烤箱200度烤20分钟左右即可！