煮沸则表示煮的东西已经达到沸点也叫做开了而且不一定是水也可以是其他液体物质，烧开水不一定就开了达到沸点才是开了而且只限于水。所以它们是有一定区别的，煮沸可能会更广泛一些，我们也可以说水煮沸了，其实这些都是生活中常用的
煮沸指水煮到沸腾的状态
烧开是水到达100度，可以喝
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