高温和煮沸是一个意思吗（恒温壶上的煮沸是什么意思）

高温和住煮不是一个意思。两者还是有很大的区别的。

高温是指水的温度很高，通常水温达到摄氏60度、70度或者80度就可以算是高温了，而煮沸是指水经过加热之后温达到了水的沸点，也就是达到摄氏100度，此时的水已经沸腾了，所以也可以称为“沸水”。