小黄姜怎样腌制最香（小黄姜最正宗的腌制方法）

腌制小黄姜最好先将姜洗净切成薄片。然后将姜片放入小碗中，在姜片上撒上适量盐和糖，再加入两勺米醋和适量生抽搅匀，最后加入少许香油和姜蒜末搅拌均匀即可。

将调好的料汁倒入姜片上，用手轻轻搓捏姜片使其受到完全覆盖，然后用保鲜膜将碗口包紧，放入冰箱冷藏12个小时左右，让小黄姜充分吸收味道即可。这样腌制出来的小黄姜可口味醇厚、芳香四溢。