青蛙怎么吃才好吃（青蛙的正确吃法）

青蛙去皮去内脏洗净备用，姜切大片，每个蒜瓣切两瓣，准备一小把花椒

锅烧热倒入油，入姜、蒜瓣爆香，倒入青蛙翻炒，待蛙肉稍变色后，烹入料酒，翻炒后依次加入适量盐、生抽、老抽、蚝油，倒入开水，水量没过青蛙就可以，稍微翻下使汤汁上色均匀，再放入花椒

大火煮开后根据口味放入适量麻辣火锅底料，煮至收汁倒入切好的青红线椒快速翻炒，放入胡椒鸡精和少量白糖提鲜，用水淀粉勾芡，翻炒几下出锅装盘

干锅田鸡。

洋葱50克。田鸡500克。蒜头10克。生姜10克。中投10克。酸菜100克垫锅底。

把田鸡洗干净焯水。焯好水之后待用。把锅加热放入油。道路葱姜蒜爆炒。炒出香味倒入田鸡翻炒两分钟。加少量的水。烧开之后放入干锅之内，上酒精烧开即可食用，这时候的青蛙肉非常嫩又鲜美。