蒸鱼的盘子放不进蒸锅怎么办（电蒸锅蒸鱼时没有蒸锅布怎么办）

只好拿小盘子蒸，蒸好后在转入这鱼盘，工序多了，而且鱼也容易碎。

鲈鱼一条，用刀在鱼身上划两刀。洗净后用姜片稍微抹点盐，均匀的抹在鱼身上，腌制几分钟。然后切大量的葱姜，鱼肚子里、盘子里、鱼身上都铺满。蒸锅里放水，水开后将鱼放入，盖上盖，蒸7-8分钟，然后拿出来，把蒸出来的水倒掉，据说这样可以去腥。

鱼身上再放一些葱姜丝，同时淋上生抽，锅里热油，油热后直接浇到鱼身上就可以啦。

蒸鱼盘子放不下，可以试着把鱼头和鱼尾切下来，把鱼身子改刀，摆成一个丹凤朝阳的照形就可以放在盘子里蒸了。

可以自己用铁丝制作做一个圆圈和一个三角抓手，用三爪提住圆圈，放进去，取出时，再用三爪伸进去提出。可以用蒸馒头的篦子，蒸的还快。