炒米粉万能酱汁做法

用料:

蒜末  

梅花肉 一小块

黄豆酱 两勺

甜面酱 两勺

白砂糖 一勺

四川米线肉酱的做法步骤:

步骤 1 选一块梅花肉，切成小粒接近肉沫的状态。再准备一些蒜末。

步骤 2 锅中烧油，油热放蒜末，蒜末炒香放肉沫，肉炒变色后依次放糖、甜面酱、黄豆酱翻炒。

步骤 3 翻炒大概一两分钟后加少许水，刚过一点肉的水量就行，接着大火一直边熬边搅拌，大概七八分钟左右，收汁浓稠状态就可以了。

步骤 4 收汁完盛出来大概就是这个状态。超香超下饭，配米线 炸酱面都可以。