洛阳豆腐汤正宗做法（洛阳老城豆腐汤的正宗做法）

主料：豆腐1块，猪瘦肉150克，金针菇250克

辅料：姜3片，白胡椒粉，

做法步骤：

1.瘦肉切片，用油、盐、白胡椒粉拌匀，腌制20分钟

2.金针菇切去根部，清洗干净，豆腐切粗条

3.锅里加清水，加入姜片，大火煮开后放入豆腐和金针菇

4.煮10分钟左右后放入肉片，煮至变色熟透，放盐、酱油和香油调味，撒葱花即可

主料：豆腐4块 ，淡豆豉20克 ，葱白2根， 清水适量。

做法：

1、将淡豆豉洗净，葱白洗净拍扁切断

2、把豆腐略煎，然后放入淡豆豉，加清水适量，大火煮沸后，转小火煮约半小时

3、放入葱白，待飘出葱的香气，调味后即可饮用