红菇干的制作方法（红菇干最正宗的做法）

方法/步骤

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第一步，我们首先要把鸡处理干净。洗干净之后切成小块。切姜片备用。

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然后锅里要放入适量的食用油，把鸡块翻炒几遍，直到水分变干。我们把炒好的鸡块放入炖盅里。可以提前煮好热水，倒进去备用。煮的时候要把浮沫撇去，然后放入几片姜块煲两小时。

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记得提前两个小时把红菇泡发后洗干净泥沙，用碗装着。

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先把鸡肉煮一个小时，然后再把刚刚洗好的红菇放进去，再煮一个小时，两小时后，开锅放入盐调味就可以食用了。