油泡塞肉怎么烧才好吃（上海油泡塞肉的做法）

烧法如下：首先把油泡塞肉提前用温水解冻，接着准备少量豆瓣酱和蒜瓣。

然后起锅烧油，爆香蒜瓣和豆瓣酱后，倒入油泡塞肉进行爆炒。最后加水加盐烧15分钟即可。

制作方法：

1/5 肉剁碎，加入碎葱、碎姜，加入料酒、盐、麻油，搅拌均匀作为馅料。

2/5 准备豆腐果，每个都用剪刀剪一个小口并掏空，以备塞肉。

3/5 塞满肉肉，注意动作轻柔，不要弄破豆腐果儿。

4/5 起油锅，加切碎的姜、蒜翻炒，加入油豆腐，再加入之前调好的调料汁（辣椒酱、豆瓣酱、少量老抽），加水中火闷烧。

5/5 烧到还剩一点点汁的时候关火，一个一个夹到盘子里，锅里剩下的一点汁淋在豆腐果上面。大功告成。