主料：
玉米面100g
豆面30g
小米面30g
面粉60g
糖10g
小苏打1.5g
辅料：
玉米粒30g
豌豆30g
胡萝卜半根
木耳一小撮
猪肉一块
大葱适量
生姜两片
盐适量
生抽一茶匙
做法：
1. 先将玉米面放入料理盆中，加入开水，搅拌成絮状。
2. 加入豆面，小米面和面粉。
3. 小苏打溶于水后淋入到粉中。
4. 少量多次加入清水，混合成一个面团。
5. 面团醒十五分钟之后滚成长条状，分割成小剂子。
6. 用手捏成小碗的形状。
7. 垫上玉米叶，放入蒸锅中，开锅后蒸20分钟。
8. 接下来准备配菜，但所有的辅料都切丁备用。
9. 锅中放入适量的花生油，先放入猪肉丁煸炒至变色后放入葱姜和干红辣椒，炒出香味儿。
10. 放入胡萝卜丁，翻炒一分钟，再加入豌豆，玉米和木耳丁。
11. 中火翻炒两分钟，调入盐，少许生抽，翻炒均匀后即可出锅。
12. 就着米饭吃，味道也是极好的。
13. 将炒好的彩蔬丁装入在玉米小碗中即可
取少量的豆面，一多半的白面，搅和均匀，再倒入适量的清水搅拌，搅至用手可以抓成小团为至，不能太干，太干面不成片，太湿做成的面会粘连。豆面比例不可太大，1：5就好，豆面多，面条不筋道，易断，口感差。
