粘豆包水晶皮的做法（水晶粘豆包面皮制作方法）

1、将150克澄粉、玉米淀粉50克、盐1克混合拌匀，冲入130ml沸水，边加边搅拌，到没有干面为止，盖上盖闷5分钟。

2、取出搓匀透，再加猪油或（橄榄油）揉匀成团，待用。

3、取一小块，搓成长条，切小段，擀成薄片。

4、放入馅，捏成包状。

5、码入蒸屉，旺火蒸5分钟起锅即可。

煮豆的时间和面，面粉加适量盐少量多次加入水，搅拌成面絮状加适量油，和成饺子面软硬的面团，醒发20分钟，整理成长条切成饺子剂子

步骤 3

space

将剂子擀成饺子皮，重点是要推薄，像春饼那样薄，有些透明。

步骤 4

space

像包包子的手法包入馅料，整理一下团的圆圆的，收口向下????多余的面剪掉。

步骤 5

space

冷水上锅蒸，蒸30分钟左右，结束后不要揭盖，再焖5分钟

步骤 6

space

好了，尝尝香糯的水晶粘豆包吧！