因为油的原因。
你可以试试在烧热油的时候，当油烧的足够热了，你认为肉末可以下锅时，把火关小，或直接关火，等油凉一些再放肉末，就会比较容易炒开了，炒开一些过后再把火开大，这个时候肉末就不会粘在一起了。最好是热锅凉油，这样的肉炒的也香
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自来水如何增压（家用自来水最简单的增压方法）
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