红蛋糕的配方和制做方法（12寸红曲蛋糕做法最佳配方）

材料:鸡蛋1500克,牛奶一杯,面粉500克,干淀粉100克,香草粉一匙,白脱淡炼乳300克、白糖600克。做法如下:

1、将白脱淡炼乳加热熔化备用。

2、鸡蛋和白糖一起搅打至发泡。

3、熔化过的白脱淡炼乳和奶水倒入混合。

4、面粉和香草粉筛入材料内,搅拌均匀。

5、调理好的生料倒入模型内,模内垫纸,放进微波炉烤箱以中低火烤约25分钟。

6、将蛋糕从模型中取出,切块并排于盘内即可。

我自己常用的一个方子，又简单又美味：

面粉200克，细砂糖100克（红砂糖也可以，另有风味），鸡蛋3个，黄油100克，熟香蕉2-3只，榛果粒适量。

黄油分次加糖打发，分次加蛋液打发。香蕉搅打成泥加入后搅拌均匀。筛入面粉后搅拌均匀。

烤模抹油撒粉。倒入面糊，表面撒满一层榛果粒。

入预热好的烤箱，175度烤50-60分钟。（请根据自家烤箱的脾性调节）

我照这个方子烤过无数次了，超美味~