红烧鲨鱼皮 主料：鲨鱼(皮)40克，香菇10克 调料：色拉油200克，食盐5克，味精2克，蒜10克，老抽5克，蚝油5克，淀粉10克，高汤适量 做法： 1.鲨鱼皮泡水12小时至发，打算去皮切片，香菇切丝； 2.鲨鱼皮入锅中煮30分钟，洗去表层沙粒后切成条，蒜片入锅炸至金黄色，香菇炸干；
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