1、制作先从发面开始。然后把面用大铁盆盖起来封严实，经过在一定的气温下发酵两天。
2、发酵好后的面粉要配上一定比例的干面粉，加适量水。
3、开始和面（现在都是和面机操作了），和好的面，要压成厚厚的面片，面压出来要软硬适中。
4、压出的面片，要分成相等的小块，然后每一块面还要经过过磅，重量一定要均衡。称好的面放在一个特制的盆子里，用手压平，再放在这里加压，使得面粉更津、更密，而且在制作中不粘手。加压的面放在分团机里，出来的面团整齐均匀。
原料：
面粉2000g，水500g，大红枣
做法：
1，首先向面盆里倒入适量的温水，再向盆里倒入少许酵母，将酵母在水中充分溶解，搅拌均匀。然后把面粉加入到盆里，边加入便用筷子搅拌，最后和成面团。春节期间这个节气3个小时以后就可以发酵结束，等到面的表面能明显看到涨大的小气孔，面块涨大，这时说明面已经发酵好了
2，然后把面团掐成一个个小面团，用擀面杖擀成大小不同的面饼
3，用刀把面饼一切为四。取一片扇形面皮，然后卷起来
4，再把尾部捏在一起，形成这样的花瓣样子。喜欢多放枣的这时候可以在中间包上一颗枣子。我这里就不放了。再把他们一个个放到大的面饼上，调整一下位置和角度，使它们整齐美观。在中心放上一颗大红枣
5，蒸锅里先加水，大火加热，待水开后放入进行蒸制。大约30分钟蒸透就可以出锅了
