牛肉怎么蒸阿胶（阿胶块蒸鸡肉的正确方法）

关于这个问题，以下是牛肉蒸阿胶的做法：

材料：

1. 牛肉 200 克

2. 阿胶 20 克

3. 姜片 3 片

4. 料酒 1 汤匙

5. 盐 适量

6. 糖 适量

7. 食用油 适量

步骤：

1. 牛肉洗净切成薄片，加入料酒、盐和姜片腌制 10 分钟。

2. 阿胶用温水浸泡 30 分钟至软化后，切成小块备用。

3. 将腌制好的牛肉均匀地放在蒸碗里，再放上阿胶块。

4. 在阿胶上撒上适量的盐和糖。

5. 食用油倒入锅中，大火烧热后倒在蒸碗里。

6. 将蒸碗放入蒸锅中，蒸 15-20 分钟即可。

温馨提示：蒸阿胶的时间要根据阿胶的软硬程度来调整，如果阿胶比较硬，可以多蒸一会儿。另外，在蒸之前可以在阿胶上面再放一些红枣、枸杞等食材，口感更佳。

将牛肉洗净，去筋切片，入沸水中焯一下，捞出沥水。牛肉片与生姜片、米酒一同放入锅中，加适量水，用小火煮30分钟。煮牛肉锅中再加入阿胶，烧至阿胶溶解即可。对月经后期者，每日1剂，吃肉喝汤，连吃3~5日。