怎样腌白萝卜咸菜好吃啊（腌白萝卜咸菜怎么腌好吃）

每年白萝卜收获的季节都会腌萝卜条咸菜！

将萝卜洗干净，切食指粗的条。加适量食盐拌匀揉搓，再用一重物压在萝卜条上腌几个小时，取出萝卜条，太阳底下晒半干，加自己喜欢的五香粉，辣椒粉适量生抽拌匀即可！

用料

白萝卜 1个

味好美金阳青花椒粒 20粒

大蒜 6瓣

小米椒 6个

线椒 4个

生抽 2勺

陈醋 2勺

姜 1块

白糖 3克

盐 2勺

腌萝卜的做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

白萝卜冲洗干净，切成夹刀片，也就是两浅一深的切法，前两刀不完全切断，第三刀切断。

步骤 3

把切好的萝卜放入盆中，加入2勺盐，用手轻揉抓均匀，使盐均匀地渗入到萝卜中。腌制30分钟左右。

步骤 4

腌制萝卜时把线椒、小米椒切圈，姜、大蒜切片。

步骤 5

把腌出的白萝卜水倒掉，再用手挤出多余的水分。

步骤 6

把刚才切好的姜蒜和小米椒、线椒一起倒入盆中。

步骤 7

放入味好美金阳青花椒粒、白糖、生抽和陈醋。

步骤 8

再泼上一勺热油。

步骤 9

抓拌均匀。盖上保鲜膜腌制半小时左右就可以啦！

步骤 10

一盘爽脆又开胃的腌萝卜就做好了。