怎样炖牛肉烂而不柴（煮牛肉放啥调料）

1.

首先准备牛肉500克，如下图所示。

2.

锅中放入老抽15毫升，清水1000毫升，香叶15克，八角15克，食用盐30克，小茴香15克。

3.

接着放入干辣椒15克，草果15克，牛肉500克。

4.

接着再把高压锅扣上盖子，用小火炖煮40分钟即可，用高压锅炖出来的牛肉软烂不柴。

5.

40分钟以后直接打开盖子，如下图所示。

6.

然后直接盛出放到案板上。

7.

接着再切成薄片，如下图所示，牛肉就炖好了，烂而不柴，味道浓郁。