生黄花菜做汤的做法（黄花菜汤正宗做法）

您好，材料：

1. 生黄花菜 50克

2. 猪骨 500克

3. 姜片 3片

4. 料酒 适量

5. 盐 适量

做法：

1. 生黄花菜用清水泡发，洗净备用。

2. 猪骨洗净，用开水焯水。

3. 炒锅中加入少许油，将姜片煸炒出香味，放入焯水后的猪骨和料酒，煸炒片刻。

4. 将猪骨放入煲汤锅中，加入清水，烧开后撇去浮沫。

5. 加入泡发好的生黄花菜，调入适量的盐，小火煲两小时。

6. 熄火后稍微放凉，去除猪骨和姜片，即可食用。

温馨提示：

1. 生黄花菜泡发后可以变得更加柔软，口感更好。

2. 煲汤时间越长，汤越浓郁，但也要注意火候，避免过度煲煮导致营养流失。

主料

黄花菜适量，橄榄油适量

辅料

盐适量

制作方法

1. 新鲜黄花菜，

2. 沿着尾部，轻轻掰开，把里面的芯蕊抽出来，

3. 慢慢抽出来就可以全部抽出来了，

4. 把水烧开，

5. 下黄花菜，下少许盐，

6. 待煮两分钟左右即可，起锅前淋上少许橄榄油即可，没有橄榄油色拉油也可，