肉末炒豆角怎么做好吃（豆角炒肉末正宗做法）

材料：菜脯适量、豆角适量、半肥瘦肉适量、蒜蓉适量、姜片，盐、生抽、麻油、鸡精、生粉适量

做法

1. 菜脯用水泡洗后，切碎。猪肉洗净猪肉剁成末，加适量生抽、米酒、生粉腌一会。 豆角折去两头，撕去老筋，切成粒粒。

2. 锅内加适量油烧热，爆香姜片，下肉末炒散，煸至出油后盛起，挑去姜片

3. 、烧热油，大火爆香蒜蓉、菜脯粒，下豆角粒炒熟，

4. 最后倒入肉末翻炒均匀，加适量盐、鸡精调味，盐要少放些，因为菜脯本身味偏咸，勾薄芡，淋少许麻油，装碟即可

1香辣下饭的肉末豆角

2把豆角择洗干净后改刀切成丁

3炝锅的料头切上葱花,生姜和大蒜再上几个小米椒切碎

5准备一块猪肉剁成末

6锅里烧水

7上一点食用油

8把切好的豆角丁,先放进锅里进行焯水

9接着锅里放油烧热,润锅以后倒出不用

10锅里再放凉油,再

11把肉末放进锅里搅散炒熟

12加入料酒去腥

13把料头放进锅里扒拉两下,炒出香味

14再放入焯熟的豆角开始调味,加入生抽,蚝油

15加入少许的清水