供参考： 大概需要5分钟
1. 准备食材：燕鱼、姜片、葱段、清水等。
2. 将燕鱼洗净，去除内脏，切块备用。
3. 取一锅清水，放入姜片和葱段，煮沸。
4. 把切好的燕鱼块放入锅中，转小火煮约5分钟，直到鱼肉熟烂。
5. 根据个人口味，可以加入适量的盐、胡椒粉等调味料进行调整。
6. 煮好后，将姜片和葱段捞出，即可享用燕鱼汤。 注意：煮汤的时间也会受到火力强弱和燕鱼块的大小等因素的影响，可以根据实际情况适当延长或缩短煮的时间。另外，如果采用其他复杂的燕鱼汤配方，可能需要更长的时间来熬煮出更复杂的口味。
总的来说，煮燕鱼汤的时间大致在5分钟左右，但具体时间可以根据你的喜好和燕鱼的鱼肉熟烂程度来进行调整。
5分钟
一、食材清单：
回头鱼 1条（约1000克） 、 莴笋头 300克 、 青椒 50克 、 秘制回头鱼油 60克 、 精盐 4克 、 味精 4克 、 鸡精 2克 、 料酒 10克 、 蒸鱼豉油 3克 、 白醋 2克 、 剁辣椒 5克 、 姜 10克 、 紫苏叶 20克 、 胡椒粉 3克 、 鲜汤 1500克
二、做法：
1、将回头鱼宰杀洗净，剁成3厘米见方的块。
2、莴笋头去皮切成0.5厘米厚的片；青椒去蒂切圈；紫苏叶切碎；姜切片。
3、净锅置旺火上，放入回头鱼油，烧至六成热，下姜片煸香，放入回头鱼稍煎，烹入料酒、白醋，放剁辣椒炒匀，加入鲜汤，旺火烧开后撇去浮沫，煮约3分钟后加精盐、味精、鸡精、胡椒粉、蒸鱼豉油调好味，再加莴笋片、青椒圈、紫苏叶，中火煮2分钟即可。
