大葱蘸酱是什么酱（大葱蘸酱是哪种酱）

东北的大葱蘸酱一般都是鸡蛋酱或者肉沫酱，东北蘸酱菜其实很随意，酱肯定是首选营口大酱了，原料是黄豆做成的。我们通常炸鸡蛋酱时候多，比如用来炸酱面，或者蘸酱菜。