猪脚炖什么汤比较好喝（炖猪脚放什么配料）

黄豆。

猪脚炖黄豆汤比较好喝。做法如下：

水烧开，放入猪蹄和骨头汆烫，看到有脏的浮沫排出来，关火，洗干净备用。

黄豆泡发，莲藕去皮切大块，猪脚，骨头汆水洗干净备用。

所有食材放入汤煲里，高压锅压20分钟，从高压锅里倒出来之后再明火大火煮开5分钟，直到香味溢出。

明火的话大火烧开，转中小火煲2个半小时，同样最后5分钟转大火出香味。加盐调味即可享用。

猪脚用老母鸡煲汤最好喝。

因为老母鸡肉质细嫩，含有丰富的胶质，经过长时间煲制后可以使汤变得浓郁，营养丰富，有益于滋润皮肤、保护关节等方面的效果。

同时，如果加入一些淮山、枸杞、党参等中药材，还可以为猪脚汤增加一些滋补功效，让味道更加美味。

建议在煲制时加入些姜、葱等调味料，可以帮助去腥提香，让猪脚汤更加美味可口。