切片年糕怎么做（切片年糕的正宗做法）

要做切片年糕，首先需要准备好年糕和配料。将年糕切成适当大小的块，准备好葱、姜、蒜、肉片、木耳等配料。

接着，在锅中热油，加入葱姜蒜煸炒出香味后，加入肉片和木耳翻炒。

然后加适量盐、鸡精等调料，倒入适量水煮开后，加入切片年糕，翻炒均匀，直到年糕变软并吸收汤汁。

最后加入胡萝卜丝、豆芽等蔬菜，继续翻炒均匀，炒至熟透即可出锅。切片年糕色香味俱佳，口感嚼劲十足，是一道美味的家常小吃。

首先，准备好年糕、猪肉、大葱、姜、蒜、豆瓣酱等材料。

将年糕切成薄片，猪肉切成丁，大葱切段，姜蒜切末。

锅中倒入适量油，烧热后加入豆瓣酱爆香，再加入猪肉煸炒至断生。

加入大葱、姜、蒜翻炒，接着加入适量水，等水开后加入切好的年糕片。慢火煮至年糕煮烂，汤汁浓稠即可熄火。可以加入适量食盐、味精、胡椒粉进行调味。

最后撒上葱花即可。